Dans ces terres chargées d’histoire, se mêlent des populations aux origines variées. Le Pays Basque est riche à la fois de sa culture, de son histoire, de sa langue, mais aussi de son savoir-faire en matière de gastronomie. Grands voyageurs, les Basques ont rapporté des saveurs du monde entier qui ont été adoptées petit à petit par la région, puis réexportées au-delà des frontières !
Le Pays Basque est aussi réputé pour ses villes pleines de couleurs. Biarritz, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye ou encore Anglet pour ne citer qu’elles, assurent la réputation de toute une région à l’International. À Biarritz, la ville qui tombe sur la plage, le mélange d’architectures et la rupture entre l’océan et les montagnes attirent des touristes par milliers chaque année. Dans les halles de la ville, on peut goûter chocolat, fromages et charcuteries locales de toutes sortes, aromatisées au piment d’Espelette.
Mais Biarritz c’est aussi la plage, le surf et la vague Belharra attendue impatiemment par les mordus de glisse chaque année.
À Bayonne, ce sont les célèbres festivités qui réunissent enfants, parents et grands-parents de toutes les nationalités pendant 5 jours de fête ininterrompue chaque année. À Biarritz comme à Bayonne, on sait aussi célébrer le sport, et notamment le rugby, fièrement représenté par l’Aviron Bayonnais ou encore le Biarritz Olympique où l’on célèbre victoires et défaites avec la même ferveur.
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